• <rt id="qq0uc"><input id="qq0uc"></input></rt>
    <menu id="qq0uc"></menu>
  • <td id="qq0uc"></td>
  • <input id="qq0uc"></input>
  • <blockquote id="qq0uc"></blockquote>
    <xmp id="qq0uc">
    Banner
    首頁 > 新聞 > 內容
    自動咖啡機會誕生下一個星巴克嗎?
    - 2019-10-10-

    在消費升級大潮下,自動售貨機受到追捧,一是它能夠滿足消費者便利及時的需求,二是作為點位資源,它擁有巨大的廣告與流量效益。據凱度咨詢調研數據,當人均GDP達到10000美元時,國人的即時性消費需求將爆發,加上近幾年勞動力和租金成本的快速上升,作為無人、占地面積小的自動售貨生意,無疑將迎來它的重要發展契機。


    在自動售貨機發展成熟的歐洲,你會發現,60% 售賣的是熱飲,19% 是傳統冷飲,21% 售賣飲料和零食。這其中,咖啡飲料占到熱飲一半。而在中國,現在咖啡市場是700億人民幣規模,到2025年有望突破一萬億元。


    面對這塊巨大的蛋糕,等傳統品牌咖啡店因投入和運營成本問題,發展相對緩慢,而靈活輕便的自動咖啡機,像新物種,正在快速攻城略地,也成為了關注的重點對象。

    全自動咖啡機

    目前,在自動咖啡機這條賽道上,已經有不少玩家,比如咖啡碼頭、咖啡零點吧、萊杯咖啡、友飲等,這些項目大多還處于早期階段,在各自區域嘗試自己的打法,尚未形成混戰??Х却a頭,是其中成立較早,并獲得較多的一家。


    在舊玩家蓄勢待發,新玩家持續入場的情況下,咖啡碼頭是如何挖掘自助咖啡這個市場的?兩年鋪500臺咖啡機,緩慢路徑背后又是什么樣的布局?野草新消費試圖從咖啡碼頭這個案例出發,梳理出這個細分行業的一些隱含的價值與判斷。


    選定自動咖啡機

    與日本、歐美國家相比,我國對應的咖啡市場空間很大,但是落實到具體情境中,又是如何看待自動咖啡機落地這件事情的呢?咖啡碼頭創始人王維告訴野草新消費,早在德國讀書工作期間,他就養成了喝咖啡的習慣,在德國自動咖啡機隨處可見,可以很容易在生活工作間隙獲得10——15元一杯的咖啡,喝咖啡可以說已經歐美人生活的一部分。


    1)增量市場

    但這個情境放到中國,就發生很大的變異,一是品牌店里的咖啡通常很貴,而咖啡小店魚龍混雜,大多數是不懂咖啡的人在做咖啡。二是目前國人喝咖啡的習慣未形成,咖啡更多是作為咖啡館這種第三空間的一種交流介質,而不是可以隨時切入的生活習慣和需求。


    不過,對應這兩點,也說明了這個品類潛在的市場需求。如果此前的咖啡消費是作為一種休閑娛樂的存在,那么,在王維看來,咖啡在消費升級的大趨勢下,它可以演化成一種生活消費必需品,并借助自動咖啡機的形式,來培養年輕人的消費習慣。這相當于打造一個增量市場,而不是和原有的咖啡店市場做切分。


    “而且,在國外,咖啡的調性和受歡迎程度并不是單純以價格、品牌來評定的,它和所處的區位和定位掛鉤,借此吸引周邊的人群。我開始也沒有想把自助咖啡定位的像星巴克一樣高格調,而是希望培養年輕人群喝咖啡的習慣。加上我們編制了專業咖啡師團隊,在品質和標準化上也可保障大家喝到更好的咖啡?!蓖蹙S說。


    2)自動咖啡機優勢

    除了作為新的品類和市場需求來開發,自動咖啡機在中國的擴展,本身也將凸顯諸多優勢:


    一是它可以借助更為便捷的移動支付,取代歐洲目前主要使用的投幣方式。


    二是利用咖啡機自身無人、占地小的特點,去開發人流量多的站點資源,并做多種商業化嘗試。


    三是依靠專業團隊和機器設備,可以根據用戶口味,開發調制個性化的咖啡飲品,相比以前的咖啡可以更高的提升用戶的切分度。


    四是咖啡單品的量足夠大,同時咖啡豆體積較小,可利用掌控的渠道原料做自主品牌,而且它所產生的毛利也比較高,這讓它在各種現制飲品中更容易存活下去。


    基于在德國的生活境遇和對國內市場的分析,加上自己多年連續的創業者經歷,王維覺得不能錯失這個機會,在2015年創立了咖啡碼頭,率先做起了自助咖啡的生意。


    朋友换娶妻2完整版_色色资源网三级_中文字幕不卡免费无线观看_日本成本人片免费网站_亚洲无码图